Rýže, čočka

Rýže Basmati Tilda je známé pro svou dráždivou chuť, kouzelné aroma a jemnou nadýchanou texturu.

Jde o nejdelší rýži basmati na světě, má toto zrno veškerou vydatnou chuť a nadýchanou texturu basmati – s mnohem kratší dobou vaření.

Sona Masoori je velmi aromatická rýže s vysokým obsahem vlákniny pěstovaná v oblastech Andhra Pradesh, Karnataka a Telangana.

GRIZLY Rýže černá střednězrnná 1000 g

Vlastnosti a výhody: Černá rýže se pěstuje především v Tibetu. U nás patří k méně známým druhům a považuje se spíše za zvláštní. Přitom je velmi chutná a navíc má významné výživové vlastnosti.

Basmati je oblíbená pro svou typickou ušlechtilou vůni a chuť. Její dlouhá a úzká zrnka jsou po uvaření nadýchaná, sypká a pevná. Je velmi všestranná a svou chutí se skvěle hodí k mnoha pokrmům. Nedostižná je však jako příloha ke kořeněným indickým omáčkám.

Basmati je oblíbená pro svou typickou vůni a chuť. Její dlouhá a úzká zrnka jsou po uvaření nadýchaná, sypká a pevná. Basmati je velmi všestranná a skvěle se hodí k mnoha pokrmům, nedostižná je však jako příloha ke kořeněným indickým omáčkám.

Naše mléčná rýže je kulatozrnná rýže vypěstovaná v Itálii. Po uvaření je měkká a lehce lepkavá a hodí se jako příloha k omáčkám, do rýžových náplní, nákypů a jako zavářka do polévek. Jak název napovídá, vyrábíme z ní mléčnou rýži, mixované deserty a mletá se hodí k přípravě kaší.

Quinua je tradiční plodina pěstovaná ve vysokohorských oblastech And. Je to výborná, přirozeně bezlepková příloha vhodná k zeleninovým i masovým jídlům. Zpracovává se stejně jako rýže či proso. Výtečná je i v polévkách, povařená s mlékem nebo při přípravě koláčů a různých sladkostí.

Basmati rýže z oblasti  Dehra Dun je považována za nejlepší rýži Indie. Pěstují ji drobní rolníci ze sdružení Navdanya, což znamená v jazyce hindu „nové sémě“.

Neloupaná dlouhozrnná jasmínová rýže z ekologického zemědělství z Thajska. Své jméno získala díky jasmínové vůni –  Hom Mali znamená „bílá květina“. FAIR TRADE zlepšuje životní podmínky chudých rodin v rozvojových zemích a vylučuje dětskou práci.

Fialová rýže z Laosu je požitkem nejen pro chuťové pohárky, ale i pro oči. Při vaření se zbarví do jasně fialova. Pro tuto zvláštnost se v zemi svého původu připravuje především při slavnostních příležitostech. Pěstuje a zpracovává se podle pravidel fair trade.

Administrativní zařazení: Obiloviny a výrobky z nich Složení: Rýže dlouhozrnná natural 100 % Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě. Balení: Plastový obal 

Vlastnosti a výhody: Jedinečná chuť i vůně. Ideální v kombinaci se zeleninou a luštěninami, do salátů i jako hlavní jídlo.